Μαντζουράνα - Discover Crete

Ματζουράνα

Τα άνθη της είναι μικρά λευκού χρώματος.

Είναι ιδανική για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος!

Η μαντζουράνα (Origanum microphyllum) ανθίζει τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο και συλλέγεται την ίδια περίοδο.

Η χρήση της είναι πολλαπλή, στη μαγειρική, την αρωματοποιία αλλά και τη φαρμακευτική.

Έχει παρόμοιες ιδιότητες με το θυμάρι και από την αρχαιότητα τη χρησιμοποιούσαν σε πολλές περιπτώσεις νευρικών παθήσεων, ιδανική για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος. Ο Γαληνός προτρέπει την χρήση της ως χωνευτικού. Συχνά σερβίρεται ως βραστάρι (ρόφημα) με μαλοτήρα.

Όπως αναφέρει η Wikipedia, τα φύλλα της είναι μικρά, αντίθετα, χνουδωτά, ωοειδή και έχουν μία χαρακτηριστική όμορφη οσμή λεβάντας. Τα άνθη της είναι μικρά λευκού χρώματος.

Τα φύλλα της χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό, συνήθως στο κρέας και το ψάρι, αλλά και ως αφέψημα. Από τα φύλλα του φυτού λαμβάνεται αιθέριο έλαιο που χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και αντισπασμωδικό.

Σήμερα καλλιεργείται ως καλλωπιστικό και αρωματικό φυτό σε γλάστρες και κήπους.

Photo by Monika Grabkowska on Unsplash