Το 1922, στην πλατεία Λιονταριών του Ηρακλείου, άνοιξε μια οικογενειακή επιχείρηση που έμελλε να αφήσει το στίγμα της στην πόλη. Ο Αρμένιος ιδρυτής της, ο οποίος ήρθε ως πρόσφυγας με την οικογένειά του κατά τους διωγμούς του '22, αποφάσισε να μοιραστεί την τέχνη του φύλλου που γνώριζε από την πατρίδα του. Έτσι, δημιούργησε ένα μαγαζί που προσέφερε μπουγάτσες με την γνήσια, μυστική συνταγή του αρμένικου φύλλου.

Η οικογένεια του ιδρυτή δούλεψε ακούραστα, συνδυάζοντας την παράδοση και την τέχνη τους με το νέο τους σπίτι, το Ηράκλειο. Το όνομα της επιχείρησης, "Κιρ Κορ", έγινε συνώνυμο με την πόλη και αγαπήθηκε από τους ντόπιους και τους επισκέπτες για τις μοναδικές γεύσεις και την απαράμιλλη ποιότητα. Με την επιμονή και το πάθος τους, κατάφεραν να δημιουργήσουν μια κληρονομιά που παραμένει ζωντανή μέχρι σήμερα.

Το κατάστημα πέρασε στα χέρια του σημερινού ιδιοκτήτη, ο οποίος ήταν θείος των Αρμενίων ιδρυτών, και στις κόρες του. Αυτοί οι διάδοχοι της παράδοσης έχουν διατηρήσει την αυθεντική ταυτότητα του καταστήματος, με τα πάντα να είναι μέχρι σήμερα χειροποίητα.

Το «Κιρ Κορ» έχει παραμείνει αναλλοίωτο στο χρόνο, διατηρώντας το ίδιο ύφος, ενώ στο εσωτερικό του υπάρχει μια συλλογή φωτογραφιών από τα Λιοντάρια όπως ήταν τη δεκαετία του '60, προσφέροντας ένα ταξίδι στην ιστορία και την παράδοση της περιοχής. Στο παραδοσιακό αυτό μαγαζί, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε την περίφημη μπουγάτσα με κρέμα και μυζήθρα, η οποία αποτελεί ένα από τα δημοφιλέστερα εδέσματα του καταστήματος. Επιπλέον, προσφέρονται νέες εκδοχές όπως με ζαμπόν, τυρί και ντομάτα, και vegan με άγρια χόρτα, ικανοποιώντας τις διατροφικές ανάγκες και τις προτιμήσεις όλων των επισκεπτών. 

Ακόμα, θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε τη διάσημη τυρόπιτα κουρού, γνωστή για τη μπισκοτένια επίγευση. To Κιρ Κορ έχει δικούς του προμηθευτές σε βούτυρο , γάλα και μυζήθρα για να διατηρείται η ποιότητα ωστόσο δοκιμάζουν νέες γεύσεις εφόσον είναι άριστης ποιότητας. Η παραγωγή ξεκινά τα χαράματα και το πρώτο ξεφούρνισμα γίνεται στις 6.30. Μετά, καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας υπάρχει παραγωγή μέχρι αργά το βράδυ!

Το μπουγατσατζίδικο ξεχωρίζει για το φιλόξενο περιβάλλον του και τις μακροχρόνιες συνεργασίες με το προσωπικό, που πλέον είναι οικογένεια. Μια επίσκεψη εκεί, πρέπει να συνδυαστεί με έναν ελληνικό καφέ, ενώ αν είστε τυχεροί, θα ακούσετε τους μουσικούς του δρόμου που τραγουδούν στα Λιοντάρια!