Η παγκοσμίως φημισμένη κρητική κουζίνα είναι πεντανόστιμη και δε γίνεται να επισκεφτείς την Κρήτη και να μην δοκιμάσεις τις τοπικές συνταγές. Οι φιλόξενοι Κρητικοί προσφέρουν πριν το γεύμα μία παγωμένη ρακί για το καλωσόρισμα ενώ μετά το γεύμα μπορεί να προσφερθεί ξανά ως χωνευτικό ποτό.

Αν σχεδιάζεις να επισκεφτείς την Κρήτη , πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις:

• Στάκα

• Αντικριστό αρνί

• Χοχλιούς

• Καλτσουνάκια

• Απάκι

• Γαμοπίλαφο

• Σκιουφιχτά μακαρόνια

• Κρεατόπιτα

• Ντάκο

• Γραβιέρα Κρήτης

• Σφακιανή πίτα

• Αυγά με σταμναγκάθι

Η κρητική διατροφή

Η κρητική διατροφή σήμερα συστήνεται από τους επιστήμονες ως το ιδανικότερο μοντέλο Μεσογειακής διατροφής, το οποίο χαρίζει υγεία και μακροζωία. Από το 1950 γνωρίζουμε πως η μακροζωία των Κρητικών οφείλεται στην τοπική διατροφή ωστόσο ακόμα μία μελέτη αργότερα ,με την ονομασία «Μελέτη των 7 χωρών», επιβεβαίωσε πως εκείνοι που ακολουθούσαν την κρητική διατροφή εμφάνιζαν λιγότερους θανάτους από έμφραγμα του μυοκαρδίου, αλλά και από διάφορες μορφές καρκίνου σε σύγκριση με τις άλλες χώρες.

Η αποτελεσματικότητα της φαίνεται πω οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα των τροφών σε αντιοξειδωτικά, ω3 λιπαρά, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες, που μειώνουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο καρκίνος.

Χαρακτηριστικό της συγκεκριμένης διατροφής είναι ότι είναι φυτοφαγική και πλούσια σε φυσικούς υδατάνθρακες και καλά λίπη.

Photo by Brooke Lark on Unsplash