Το 2025, μια σειρά εκδηλώσεων θα αναδείξει αυτή την αρχαία παράδοση, που είναι βαθιά ριζωμένη στη γαστρονομική και πολιτιστική κληρονομιά του νησιού.

Με πρωτοβουλία της Περιφέρειας Κρήτης – Περιφερειακής Ενότητας Χανίων, και σε συνεργασία με τοπικούς συλλόγους, το πρόγραμμα εντάσσεται στο πλαίσιο του «Κρήτη: Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026». Στόχος είναι να προβληθεί η μοναδική βιοποικιλότητα των κρητικών χόρτων και ο σπουδαίος ρόλος τους στην κρητική διατροφή εδώ και πάνω από 2.500 χρόνια.

Η Κρήτη φιλοξενεί περισσότερα από 120 είδη άγριων βρώσιμων χόρτων, που ευδοκιμούν σε όλο το ανάγλυφό της – από τα βουνά και τις πεδιάδες μέχρι τις παραθαλάσσιες περιοχές. Αυτό που κάνει την κρητική γαστρονομία ξεχωριστή, είναι ότι τα χόρτα δεν χρησιμοποιούνται απλώς ως συνοδευτικό ή σαλάτα, αλλά πρωταγωνιστούν σε πολλά από τα πιο χαρακτηριστικά της πιάτα.

Μια βιωματική εμπειρία

Μετά τη θερμή ανταπόκριση που είχε την πρώτη χρονιά, το πρόγραμμα «Πάμε για χόρτα;» επιστρέφει το 2025 με ακόμη περισσότερες δράσεις. Από Φεβρουάριο έως Απρίλιο, 18 τοπικοί σύλλογοι διοργανώνουν εκδηλώσεις σε 14 περιοχές του νομού, προσκαλώντας το κοινό να ζήσει την εμπειρία της συλλογής και της γευσιγνωσίας των πολύτιμων αυτών θησαυρών της κρητικής φύσης.

Το βασικό στοιχείο κάθε εκδήλωσης είναι η καθοδηγούμενη συλλογή άγριων χόρτων, με ειδικούς που δείχνουν πώς να τα αναγνωρίσουμε, πώς να τα συλλέξουμε σωστά και με σεβασμό στο περιβάλλον, ώστε να διατηρηθεί αυτή η παράδοση και για τις επόμενες γενιές. Η αλληλεπίδραση μεταξύ συμμετεχόντων από διαφορετικές περιοχές προσθέτει μια ακόμη ενδιαφέρουσα διάσταση, αφού μέσα από τη συζήτηση αναδεικνύονται οι διάφορες ονομασίες, χρήσεις και ιδιότητες των χόρτων σε κάθε γωνιά της Κρήτης.

Πότε και πού;

Κάθε σύλλογος δίνει τη δική του πινελιά στη δράση του, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία σε κάθε τοποθεσία. Οι συναντήσεις γίνονται στις 11:00 το πρωί, στις εξής ημερομηνίες και σημεία:

• 8 Φεβρουαρίου – Πλατεία Κεφαλά
• 16 Φεβρουαρίου – Παλαιό Ελαιουργείο, Ελληνικό Συρίλι
• 22 Φεβρουαρίου – Γαβουλάς Λουσακίων(σημείο συνάντησης: Πλατεία Ελευθερίου Βενιζέλου, Κίσσαμος)
• 23 Φεβρουαρίου – ΚεφάλιΚισσάμου
• 8-9 Μαρτίου – Πλατεία Βρυσών Κυδωνίας
• 15 Μαρτίου – Πλατεία Καλλικράτη
• 16 Μαρτίου – Παλαιό Δημοτικό Σχολείο Πολυρρήνιας
• 22 Μαρτίου – Αγροτικός Συνεταιρισμός Πλατάνου
• 23 Μαρτίου – Μνημείο Πεσόντων, Σκάφη
• 29 Μαρτίου – Παϊδοχώρι– Φρες – Τζιτζιφές (σημείο συνάντησης: Πλατεία Αγίων Πάντων)
• 30 Μαρτίου – Πρώην Δημοτικό Σχολείο Καράνου
• 5 Απριλίου – Γραφεία Πολιτιστικού Συλλόγου Θερίσου
• 6 Απριλίου – Πλατεία Καθιανών Ακρωτηρίου
• 26-27 Απριλίου – Σπήλια, Γλώσσα, Μοθιανά (σημείο συνάντησης θα ανακοινωθεί)

Η συλλογή χόρτων είναι πολλά περισσότερα από μια γαστρονομική τάση – είναι μια ζωντανή παράδοση, ένας τρόπος σύνδεσης με τη φύση και την ιστορία του τόπου.

Αν θέλεις να γευτείς την αυθεντική Κρήτη, αυτή είναι η ευκαιρία σου! 🌿

Φωτογραφίες: Incrediblecrete