Η παραγωγή κρασιού είναι μια αρχαία τέχνη που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω και παραμένει σημαντική σε πολλές κουλτούρες ανά τον κόσμο. Το καλό κρασί αποτελεί προϊόν συνδυασμού επιστημονικής γνώσης, εμπειρίας και τέχνης.

Η “Hetero Wines” διαθέτει μια μοναδική προσέγγιση στον κόσμο του κρασιού.

Ιδρύθηκε από οινολόγους-οινοποιούς που όχι μόνο φτιάχνουν τα δικά τους κρασιά, αλλά προσφέρουν επίσης συμβουλευτική για οινοποίηση. Το όνομα "Hetero" προέρχεται από το "ετερόκλιτο" στα ελληνικά και αντικατοπτρίζει την πολυδιάστατη προσέγγισής τους στην οινοποίηση.

Η εταιρεία επιλέγει μια πρωτοποριακή προσέγγιση στην οινοποίηση, αφού δεν διαθέτει δικούς της αμπελώνες. Αντ' αυτού, επιλέγει περιοχές με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και συνεργάζεται με έμπειρους αμπελουργούς. Μέσω αυτής της συνεργασίας και με την καθοδήγησή της, δημιουργούνται τα κρασιά της εταιρείας.

Η “Ηetero Wines” αναλαμβάνει όλα τα στάδια της οινοποίησης σε συνεργαζόμενα οινοποιεία: από την επιλογή των αμπελουργών έως τη δημιουργία των ετικετών, την επιλογή των φιαλών, την καθιέρωση του πρωτοκόλλου παραγωγής, την επιλογή των φελλών και την ανάπτυξη του brand. Με αυτόν τον τρόπο, διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα και τη συνοχή των προϊόντων της, έχοντας δημιουργήσει μία μοναδική οινοποιητική ταυτότητα.

Σε κάθε περιοχή παράγεται μια ξεχωριστή σειρά κρασιών με ιδιαίτερο χαρακτήρα.

Συγκεκριμένα, βγάζει την σειρά Monarch στο Αμύνταιο, την Anarch στον Δομοκό και το iSEXY στην Κρήτη. Κάθε σειρά αποτελεί έκφραση της τοπικής γης και της μοναδικότητας του τόπου παραγωγής τους υπό το πρίσμα της σφραγίδας των οινοποιών της HETERO WINES.

Το 2023 δημιούργησε το φυσικό της κατάστημα στην «καρδιά» του Ηρακλείου με δύο κύριους στόχους. Πρώτον, να προσφέρει τα προϊόντα της για λιανική πώληση και δεύτερον, να διοργανώνει γευσιγνωσίες, προσφέροντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να ανακαλύψουν τις γεύσεις και τις χαρακτηριστικές προτάσεις κρασιών της εταιρείας, καθοδηγούμενοι από ειδικούς.

Αν και παραδοσιακά ο οινοτουρισμός προστάζει την επίσκεψη σε οινοποιεία σε χωριά της ενδοχώρας, η “Hetero Wines” φέρνει την γευσιγνωσία στην πόλη κάνοντας μία περιήγηση όχι μόνο στον τοπικό οίνο αλλά στο ελληνικό κρασί συνολικά. Η γευσιγνωσία περιλαμβάνει την δοκιμή 5 ετικετών που συνοδεύονται από πιάτα που έχει δημιουργήσει chef ώστε να αναδεικνύονται τα αρώματα τους. Οι ενδιαφερόμενοι θα την απολαύσουν σε έναν σύγχρονο , ζεστό χώρο με ιδιαίτερη διακόσμηση και έπιπλα αντίκες που δημιουργούν μια μυστικιστική ατμόσφαιρα.

Τέλος, στον ίδιο χώρο διατίθενται προς πώληση «ψαγμένα» προϊόντα από το deli ή καλάθια με κρασιά για ένα μοναδικό δώρο.