Οpen kitchen & retro style

H ιδέα για την δημιουργία του Burger Lab προέκυψε από την αγάπη του ιδιοκτήτη κ. Γιώργου Τσαγκαράκη για το street food. Ο ίδιος επιδιώκει να ακολουθεί τις τάσεις εμπλουτίζοντας το μενού με στόχο να ικανοποιηθεί ο πελάτης με το καλύτερο burger! To εστιατόριο έχει ρετρό ύφος με αμερικάνικες επιρροές, με στοιχεία ξύλου και μετάλλου ενώ διαθέτει open kitchen για να παρακολουθείτε την διαδικασία στησίματος των burger.

Τo Burger Lab έφερε στο Ηράκλειο το γνήσιο αμερικάνικο burger. Zoυμερό και χειροποίητο με 100% φρέσκο κιμά και μοναδικά φρεσκοψημένα ψωμάκια με μυστική συνταγή!

Πρόκειται για ένα από τα καλύτερα μπεργκεράδικα όχι μόνο της Κρήτης αλλά και της Ελλάδας καθώς προσφέρει το γνήσιο αμερικάνικο burger όπως θα το απολαμβάνατε σε πρωτοκλασάτο burger house της Νέας Υόρκης.

Μπορείτε να διαλέξετε το είδος κιμά που επιθυμείτε: τον γαλλικό limousine ή τον αμερικάνικο black angus, μία premium επιλογή.

Το μπιφτέκι δεν δέχεται απολύτως καμία επεξεργασία, ζυμώνεται μόνο με αλάτι και πιπέρι και ψήνεται με μαεστρία πριν «εγκλωβιστεί» στα αφράτα , φρεσκοψημένα ψωμάκια που ζυμώνονται καθημερινά με συνταγή του Burger Lab.

Οι σάλτσες που χρησιμοποιούνται είναι οι καλύτερες ενώ τα άλλα υλικά του burger , παρασκευάζονται κι αυτά στο εστιατόριο. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια δίνουν χαρακτήρα και άρωμα στο burger ενώ οι πίκλες απογειώνουν τη γεύση!

Burger χωρίς πατάτες δεν γίνεται! Εδώ θα βρείτε πολλές επιλογές για να το συνοδεύσετε: τις κλασσικές, τις τραγανές wedges, τις healthy γλυκοπατάτες και τις πατάτες baby.

Δοκιμάστε οπωσδήποτε τα pulled pork και pulled beef burgers. Mετά από 7 ώρες αργού ψησίματος λιώνουν στο στόμα!

Το κοτόπουλο αντιμετωπίζεται με την αμερικάνικη φιλοσοφία, συγκεκριμένα το Chicken burger είναι μια μαγεία! Το σνίτσελ κοτόπουλο περνάει από δύο μίγματα με ξινόγαλο πριν τηγανιστεί με αποτέλεσμα να φθάνει σε εσάς ζουμερό από μέσα και τραγανό απέξω.

Φυσικά, δεν λείπει το vegan burger…πανομοιότυπο με το γνήσιο για να ικανοποιήσει γευστικά και με vegan μαγιονέζα!

Το Burger Lab ακολουθεί τις τάσεις και προσθέτει διαρκώς νέες επιλογές στο μενού. Έφερε, λοιπόν, το τρομερό smash burger με λεπτά μπιφτέκια που κάνει πάταγο.

«Βασιλιάς» του μενού και επιλογή των τολμηρών είναι το Triple temptation burger, με …3 μπιφτέκια από 100% μοσχαρίσιο κιμά, 3 φέτες cheddar, αυγό τηγανητό & μαγιονέζα τρούφας.

Αν έχετε όρεξη για κάτι διαφορετικό δοκιμάστε τα spare ribs, αργοψημένα χοιρινά παϊδάκια με BBQ sauce και πατάτες τηγανητές wedges country, την ζουμερή μοσχαρίσια T-bone ή την Rib eye με χονδρό αλάτι.