Το ζαχαροπλαστείο "Μπαρμπαρήγος" αποτελεί έναν γλυκό παράδεισο που μετράει δεκαετίες παράδοσης και αγάπης για τη ζαχαροπλαστική τέχνη. Ιδρύθηκε το 1964 από τον παππού της οικογένειας, ο οποίος έφερε μαζί του από τη Σμύρνη συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Κάθε γλυκό που παρασκευάζεται είναι ένα ταξίδι στον χρόνο, με γεύσεις που ξυπνούν μνήμες και συναισθήματα. 

Αυτή είναι και η φιλοσοφία του ζαχαροπλαστείου: να προσφέρει στον κόσμο αυθεντικές γεύσεις. Οι συνταγές από τη Σμύρνη αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της επιτυχίας του ζαχαροπλαστείου, φέρνοντας μαζί τους την παράδοση και την κληρονομιά μιας εποχής που ζει μέσα από τη γεύση. 

Το ζαχαροπλαστείο "Μπαρμπαρήγος" σήμερα διαχειρίζεται από την 3η γενιά της οικογένειας, συνεχίζοντας την παράδοση με την ίδια αφοσίωση και αγάπη. Ξεχωρίζουν το χειροποίητο τσουρέκι που παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο και το σμυρναίικο εκμεκ. Για τις συνταγές χρησιμοποιούν αποκλειστικά 100% βούτυρο, αποφεύγοντας μαργαρίνες και φοινικέλαιο. Τα αυγά που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκα και ντόπια, διασφαλίζοντας έτσι την άριστη ποιότητα και γεύση σε κάθε δημιουργία.

Τέλος, ο Μπαρμπαρήγος ξεχωρίζει για την υπέροχη τρούφα του, η οποία έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για τους λάτρεις στο Ηράκλειο.

Ο σημερινός διαχειριστής, Ιωσήφ Μπαρμπαρήγος, από παιδί έβλεπε τον πατέρα και τον παππού του να εργάζονται στο ζαχαροπλαστείο και μάθαινε τη δουλειά.

Οι αναμνήσεις του είναι γεμάτες όμορφες στιγμές, αλλά και εικόνες από τη σκληρή δουλειά στο εργαστήριο. Αυτές οι εμπειρίες τον δίδαξαν την αξία της αφοσίωσης και της επιμονής, στοιχεία που συνεχίζουν να καθοδηγούν τη λειτουργία του ζαχαροπλαστείου μέχρι σήμερα. 

Με σεβασμό στο παρελθόν και αγάπη για τις γλυκές συνταγές της Σμύρνης.