Γευσιγνωσία στο οινοποιείο Καραβιτάκη στα Ποντικιανά

To οινοποιείο Καραβιτάκη βρίσκεται στο χωριό Ποντικιανά στην περιφερειακή ενότητα Χανίων και δέχεται επισκέπτες με ή χωρίς ραντεβού για γευσιγνωσία οίνου. Το κτήμα στο οποίο βρίσκεται η οικογενειακή επιχείρηση  αποτελείται από 150 στρέμματα αμπελώνων με προσεκτικά επιλεγμένα αμπελοτόπια για κάθε ποικιλία.

Το οινοποιείο διαθέτει σύγχρονο εξοπλισμό και δύο χώρους οινογνωσίας, ενώ μια μικρή εκκλησία βρίσκεται ανάμεσα στους όμορφους αμπελώνες και ελαιώνες στην κορυφή των λόφων της περιοχής Κολυμπάρι, μόλις 30 λεπτά έξω από τα Χανιά.

Ακόμη, υπάρχουν διαφορετικά προγράμματα ξενάγησης για να δοκιμάσετε τα κρασιά του οινοποιείου και να ξεναγηθείτε στους χώρους του. Μπορείτε να επιλέξετε την ξενάγηση με γευσιγνωσία 5 κρασιών που προσφέρονται με ελιές Κρήτης και κριτσίνια ή την ξενάγηση με γευσιγνωσία 7 διαφορετικών κρασιών με πλατώ τυριών, ελιές Κρήτης και κριτσίνια.

Από το 2010 το οινοποιείο ανέλαβε ο Νίκος Καραβιτάκης ο οποίος δίνει έμφαση στα single vineyards και σε ντόπια σταφύλια. 

Eκεί, θα ανακαλύψετε το Κοτσιφάλι Merlot (60% Κοτσιφάλι – 40% Merlot), το Klima White ( 100% Βιδιανό) και το Elia Blend (70% Syrah – 20% Grenache – 10% Carignan)