Επίσκεψη στο Οινοποιείο Ενδοχώρα

Το οινοποιείο Ενδοχώρα είναι ένα μικρό, οικογενειακό οινοποιείο με ιδιόκτητους αμπελώνες, στον Αποκόρωνα Χανίων.

Τους χειμερινούς μήνες, μετά από συνεννόηση με τους υπεύθυνους, έχετε την ευκαιρία να επισκεφτείτε το οινοποιείο που βρίσκεται σε ένα παλιό σπίτι σε γειτονιά των Χανίων.

Οι αμπελώνες δεν είναι επισκέψιμοι.

Να πούμε πως το οινοποιείο δίνει έμφαση στις τοπικές ποικιλίες κοτσιφάλι, ρωμέικο και βιδιανό, ενώ υπάρχουν φυτέψεις και από τη διεθνή ποικιλία syrah.

Το λευκό κρασί από βιδιανό αναδεικνύει το χαρακτήρα της κρητικής ποικιλίας, ενώ έχει πολυπλοκότητα αρωμάτων και λιπαρή υφή.

Το ερυθρό κρασί από τη ποικιλία κοτσιφάλι έχει γεμάτο σώμα, αρώματα κόκκινων φρούτων και βοτανικές νότες.

Τέλος, το ρωμέικο οινοποιείται σε ένα ανάλαφρο και δροσερό ροζέ κρασί.

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε το λευκό κρασί από βιδιανό που αναδεικνύει τον φρουτώδη χαρακτήρα της κρητικής ποικιλίας αλλά και το κοτσιφάλι που "κλέβει" τις εντυπώσεις με το γεμάτο σώμα και τις βοτανικές νότες.