"Parasties": Tο εστιατόριο που συνδυάζει παράδοση και αυθεντικότητα!

Το εστιατόριο «Παραστιές» βρίσκεται στον γραφικό πεζόδρομο της Χάνδακος στο Ηράκλειο και είναι ο απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις του καλού φαγητού. Το artisanal μενού βασίζεται στην παραδοσιακή κρητική κουζίνα και τα πιάτα παρασκευάζονται με φρέσκα, ντόπια υλικά. 

Η εμπειρία του μαγειρέματος στην παραστιά είναι συναρπαστική με τις γεύσεις να απογειώνονται από τα αγνά υλικά που επιλέγονται προσεκτικά ένα ένα. 

Ζουμερά κρέατα, φρέσκα ψάρια και μυρωδικά συνδυάζονται με ποιοτικό ελαιόλαδο για να δημιουργηθούν μοναδικά πιάτα με μία διαφορετική, σύγχρονη «πινελιά».

Δοκιμάστε την κρητική γραβιέρα σε κρούστα ξηρών καρπών και χειροποίητη μαρμελάδα γλυκοπατάτας και θα εντυπωσιαστείτε!

Το εστιατόριο έχει μία μοναδική αίγλη καθώς κατασκευάστηκε το 1900. Όταν περνάς την πόρτα του αισθάνεσαι σαν να βρίσκεσαι σε ένα παλιό αρχοντικό κρητικό σπίτι ενώ η ανοιχτή κουζίνα του σε προσκαλεί να απολαύσεις τη διαδικασία της μαγειρικής… “εκ των έσω”.

Είναι ψηλοτάβανο αλλά ζεστό και φιλόξενο με παραδοσιακά στοιχεία που σε γοητεύουν.

Διαθέτει τρία επίπεδα για φαγητό: στη βεράντα που διαθέτει στην είσοδο, στον κεντρικό χώρο αλλά και στο μπαλκόνι με θέα το απέραντο γαλάζιο!