Moυσείο Ζαχαροπλαστικής

Μία «ανάσα» από το κέντρο του Ηρακλείου, θα βρείτε το Μουσείο Ζαχαροπλαστικής, που περιλαμβάνει 232 πολύ σπάνια εκθέματα, όπως έναν χειρόμυλο αλευριού του 1875 και ένα χειρόγραφο συνταγής του 1913, γραμμένο με πένα και μελάνι από μια οικογένεια της Κωνσταντινούπολης.

Η συλλογή περιλαμβάνει σπάνιες ηλεκτρικές μηχανές παγωτού από το 1935, μεταλλικές φόρμες για σοκολατάκια, καθώς και αυτοσχέδια προπολεμικά εργαλεία ζαχαροτεχνίας και σοκολάτας. Θα δείτε επίσης προπολεμικές ζυγαριές που μετρούσαν σε οκάδες και δράμια, αλλά και σπάνια ντοκιμαντέρ του 1950-1960 για το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη.

Ιδιαίτερη εντύπωση κάνουν οι πίνακες ζωγραφικής με γλάσο αυγού και ζάχαρη, καθώς και ένα ψυγείο με λειτουργία πάγου του 1900.

Τέλος, το μουσείο περιλαμβάνει αφιερώματα σε σπουδαίους ζαχαροπλάστες που άφησαν το στίγμα τους στην τέχνη της ζαχαροπλαστικής.

Δείτε περισσότερα εδώ και εδώ.