Osteria Blue Kipos: Μια πριβέ γαστρονομική εμπειρία στο Βενεράτο

Σε ένα ιστορικό βενετσιάνικο σπίτι με θέα στους λόφους του Βενεράτου και το μοναστήρι της Παλιανής, το "Osteria Blue Kipos 67" προσφέρει αυθεντική ιταλική κουζίνα. Το πέτρινο αρχοντικό, με 500 χρόνια ιστορίας, υπήρξε σπίτι Βενετών ευγενών κατά την Ενετοκρατία και αργότερα αξιωματούχων στην Τουρκοκρατία. Το εστιατόριο διαθέτει μόνο ένα τραπέζι για έως 10 άτομα, απαιτώντας κράτηση 24 ώρες νωρίτερα. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν έτοιμα μενού με πιάτα από διάφορες περιοχές της Ιταλίας ή να δημιουργήσουν το δικό τους.

Η κουζίνα βασίζεται σε φρέσκα και βιολογικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς, ενώ τα ζυμαρικά παρασκευάζονται καθημερινά στο σπίτι, χρησιμοποιώντας αυθεντικά αλεύρια. Το εστιατόριο σερβίρει παραδοσιακά πιάτα όπως ravioli, gnocchi και tagliatelle, ενώ τα spaghetti είναι αυθεντικής ιταλικής μάρκας. Όλα τα πιάτα και τα επιδόρπια παρασκευάζονται με φροντίδα από τη Silvia και τον Alessandro, οι οποίοι δημιουργούν χειροποίητα και παραδοσιακά εδέσματα για τους επισκέπτες.

Η ποικιλία κρασιών περιλαμβάνει τοπικά και ιταλικά κρασιά. Το καλοκαίρι, το γεύμα σερβίρεται στη βεράντα με θέα στο μοναστήρι και τους λόφους, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία.