Νίκη: Παραδοσιακές συνταγές στον ξυλόφουρνο στην Κερά

Στο δρόμο για το Οροπέδιο Λασιθίου θα συναντήσετε την ταβέρνα “Νίκη”. Είναι η ιδανική επιλογή για φαγητό αν έχετε όρεξη για παραδοσιακό φαγητό στον πέτρινο ξυλόφουρνο. Θα βρείτε πεντανόστιμο αρνάκι ή χοιρινό με πατάτες που λιώνει στο στόμα.

Σε μια όμορφη αυλή με θέα το βουνό θα απολαύσετε νόστιμες παραδοσιακές γεύσεις, σε εξωτερικό χώρο το Καλοκαίρι και στον εσωτερικό το Χειμώνα.

Για το φαγητό χρησιμοποιούν αγνό παρθένο ελαιόλαδο παραγωγής τους και πρώτες ύλες από τα περιβόλια της οικογένειας ενώ όλα τα κρέατα είναι ντόπια. Μάλιστα, τα βότανα που χρησιμοποιούνται για τα φαγητά καθώς επίσης και για τα αφεψήματα προέρχονται από τις πλαγιές των γύρω βουνών.

Θα βρείτε ακόμα τυροκομικά προϊόντα από τα τυροκομεία της περιοχής ενώ αξίζει να δοκιμάσετε κρασί και ρακί παραγωγής τους. Η “Νίκη” φημίζεται και για την ομελέτα με πατάτες που παρασκευάζει με μοναδικό τρόπο.

Από ορεκτικά επιλέξτε το χωριάτικο λουκάνικο, ντολμάδες με ανθούς, λάχανο ή αμπελόφυλλα και χοχλιούς με σιτάρι ή "μπουμπουριστούς".