Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αλλά το Eliama Daily Value Gold της Elli’s Farm προσφέρει ακόμη περισσότερα. Με την υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών, το Eliama D.V Gold διακρίνεται για τις ιδιαίτερα ευεργετικές του ιδιότητες. Οι πολυφαινόλες που περιέχει βοηθούν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, ενώ το σύμπλεγμα της ελαιοκανθάλης και της ελαιασίνης συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών και στη θεραπεία της φλεγμονής.

Σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 432/2012 (L 136/25.5.2012 σ. 26), ισχυρισμοί υγείας επιτρέπονται μόνο σε ελαιόλαδα με περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες άνω των 250 mg/kg. Το Eliama D.V. Gold, σύμφωνα με την ετήσια ανάλυση του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, υπερβαίνει τα όρια φτάνοντας έως και τα 1.200 mg/kg (2017), με τη χαμηλότερη μέτρηση να υπερβαίνει τα 800 mg/kg.

Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από νευροεκφυλιστικά νοσήματα. Γι' αυτό το λόγο το Eliama D.V Gold επιλέχθηκε από το νέο ερευνητικό πρωτόκολλο του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου Κύπρου, όσον αφορά τις θεραπευτικές επιδράσεις του ελαιολάδου στην πρωτοπαθή (PPMS) και δευτεροπαθή (SPMS) προϊούσα πολλαπλή σκλήρυνση. Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας δημοσιεύθηκαν στο έγκυρο αμερικανικό ιατρικό περιοδικό Global Journal of Medical Research (σελ. 47).

Για την παραγωγή ενός τέτοιου ελαιολάδου υψηλής διατροφικής αξίας, ο καρπός πρέπει να συλλέγεται εξαιρετικά νωρίς, ακολουθώντας αυστηρά πρωτόκολλα από το χωράφι μέχρι τη συσκευασία. Είναι ένα προϊόν υψηλού κόστους παραγωγής, αλλά με πολύτιμες ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία. Το ελαιόλαδο παράγεται και εμφιαλώνεται σε συνεργαζόμενες υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις όπου πληρούνται οι απαιτούμενες προδιαγραφές ποιότητας.

Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε ειδικές ανοξείδωτες δεξαμενές, σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα με την προσθήκη αζώτου. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η οξειδωτική δράση παρουσία οξυγόνου, διασφαλίζοντας την άριστη ποιότητα του προϊόντος μέχρι την κατανάλωσή του.

Οι δεξαμενές βρίσκονται σε ειδικό ψυχόμενο χώρο, όπου η θερμοκρασία παραμένει σταθερά γύρω στους 12°C έως 15°C. Κάθε φορά εμφιαλώνεται μόνο η ποσότητα που απαιτείται από τους πελάτες, σε ένα κομψό σκούρο γυάλινο μπουκάλι με το διεθνές λογότυπό.

Έτσι διασφαλίζεται η υψηλή ποιότητα καθώς μέχρι τότε αποθηκεύεται σε ένα πλήρως ελεγχόμενο περιβάλλον.