Καφενείο Γύπας: Ένα κρητικό σπίτι σου ανοίγει την πόρτα

Στην παλιά εθνική οδό Ηρακλείου- Αγίου Νικολάου, στον Ξηρόκαμπο, σε μία συνοικία ακούς γέλια, φωνές, ίσως και τραγούδια. Ανοίγεις την πόρτα και βλέπεις παρέες που σμίγουν πάνω από ένα πιάτο ομελέτα με βλίτα, χόρτα με λίγο λάδι και λεμόνι, ελιές, ασκορδουλάκους και φάβα.

Η απλότητα είναι το «μυστικό» σε ό,τι προσφέρει στους πελάτες του το Καφενείο Γύπας, σε μία απόσταση περίπου 2 λεπτών με το αυτοκίνητο από το κέντρο του Αγίου Νικολάου. 

Η είσοδος για το σπίτι του Μανώλη και της Μαρίας Κοκολάκη, που άνοιξαν το καφενείο το 1979, περνά μέσα από τον χώρο, όπου κάθονται οι πελάτες, οι οποίοι αισθάνονται περισσότερο σα «μουσαφίρηδες» (καλεσμένοι). Το καφενείο έχει πλέον περάσει στον γιο τους, Κωνσταντίνο, ωστόσο, οι επί δεκαετίες θαμώνες του διατηρούν τον δικό τους χώρο στον Γύπα!

Θα δοκιμάσετε πιάτα «καθαρά» χωρίς περιττά «στολίδια», η γεύση βασίζεται στην ποιότητα των πρώτων υλών και την παράδοση της Κρήτης.

Περισσότερες πληροφορίες: , εδώ και εδώ.